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中秋家宴,餐桌上少不了的主食,分享家庭版重庆小面做法,简单实

发布日期:2020-09-28 06:30   来源:未知   阅读:

在中秋节这样团圆的日子里,家人在一起吃上一顿美味的团圆饭,其乐融融,满满家的味道。中秋家宴,你想好做什么菜了吗?中秋节家宴,学一学重庆小面,惊艳家里的亲戚朋友,大人小孩都喜欢吃,分享重庆小面的做法简单实用,做给家人吃,保证受欢迎,下面分享下做法:

食材小面的选择:要用碱面,加碱后的面口感更加筋道爽滑,且会有一种殊的香味,面条多搁几个小时也不会因发酵产生酸味。推荐自己和面,体会一下劳动人民的不易。要是买不到碱可以加点碱性物质代替,比如葡萄汁、茶水,但是千万不能加肥皂,不然肠子都要拉出来。(偷笑.....)

话说,中秋佳节就要到了,中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等民俗,流传至今,经久不息。中秋节以月之圆兆人之团圆,为寄托思念故乡,思念亲人之情,祈盼丰收、幸福。

重庆小面精髓:肉臊,也是可以自己做的,具体炒制过程请翻阅我之前发过的文章